Miami Spice 2026
25 anos, centenas de restaurantes e 6 experiências que o HUB Miami escolheria
Miami Spice completa 25 anos em 2026. Mas, entre centenas de restaurantes participantes, onde realmente vale fazer uma reserva?
Todo mês de agosto, uma pergunta volta a fazer parte das conversas em Miami:
“Onde vamos fazer Miami Spice este ano?”
O programa, que acontece durante agosto e setembro, já se tornou parte do calendário da cidade. Em 2026, o Miami Spice celebra sua 25ª edição com menus especiais de três etapas: US$40 no lunch e brunch, US$50 ou US$65 no dinner, além de uma nova categoria premium, o Miami Spice Reserve, com experiências a partir de US$95.
Mas existe uma história por trás desses menus.
De uma iniciativa de verão a uma tradição de Miami
O Miami Spice nasceu para incentivar moradores e visitantes a conhecerem os restaurantes de Greater Miami e Miami Beach durante uma época tradicionalmente mais tranquila para a hospitalidade.
O que começou como uma iniciativa para movimentar as mesas cresceu junto com a própria cidade.
Miami mudou.
Sua gastronomia ganhou reconhecimento internacional, grandes chefs chegaram à cidade, novos bairros se transformaram em destinos gastronômicos e restaurantes de hotéis passaram a disputar espaço com alguns dos endereços mais importantes dos Estados Unidos.
O Miami Spice acompanhou essa transformação.
Hoje, são centenas de possibilidades.
E é justamente aí que surge outra pergunta:
Todo Miami Spice realmente vale a pena?
Para o HUB Miami, essa é a parte mais interessante.
Não queremos escolher um restaurante simplesmente porque seu preço normal é alto ou porque ele está na lista dos lugares mais comentados da cidade.
Valor não é apenas desconto. Valor é a experiência que você recebe pelo que está pagando.
O menu representa realmente a cozinha da casa?
O ambiente faz parte da experiência?
É uma oportunidade de conhecer um restaurante que normalmente custaria muito mais?
Há algo novo que vale descobrir?
E, principalmente:
Nós faríamos essa reserva?
Com esses critérios, chegamos ao nosso HUB Miami Edit 2026.
Japón at The Setai
HUB PICK: BEST OVERALL EXPERIENCE
Existem restaurantes onde a comida é apenas uma parte da noite.
Japón, no The Setai, é um deles.
O restaurante ocupa um ambiente sofisticado junto ao famoso Zen courtyard do hotel e combina uma proposta japonesa contemporânea com uma atmosfera que faz parte da experiência: arquitetura, música e o serviço de um dos hotéis mais emblemáticos de Miami Beach.
Durante o Miami Spice, Japón participa com menu especial de jantar. O programa oficial destaca a experiência do restaurante no The Setai, inclusive com entretenimento como música ao vivo e apresentações em determinadas noites.
Por que o HUB escolheria: porque não é apenas uma reserva para jantar. É uma noite em Miami.
HUB TIP: chegue antes. Tome um drink e aproveite o ambiente do The Setai antes de sentar à mesa.
Ideal para: date night, celebração ou uma noite especial em Miami Beach.
2. LPM Restaurant & Bar
Há lugares novos que queremos descobrir.
E há lugares que continuam relevantes justamente porque não precisam correr atrás de cada nova tendência.
LPM Restaurant & Bar, conhecida internacionalmente como La Petite Maison, pertence à segunda categoria.
Em Brickell, a casa traduz o espírito da Côte d’Azur por meio de uma cozinha francesa mediterrânea leve, com forte presença de tomates, limões, azeite, frutos do mar, massas e carnes. O próprio ambiente segue essa linguagem: claro, elegante e sofisticado sem parecer excessivamente formal.
Para o Miami Spice 2026, o almoço custa US$40 por pessoa, disponível às quartas, quintas e sextas-feiras. Entre as opções estão burrata com tomate e manjericão, carpaccio de salmão, rigatoni arrabbiata, vieiras, baby chicken e sobremesas da casa.
Aqui está exatamente o tipo de oportunidade que gostamos no Miami Spice:
conhecer — ou revisitar — um restaurante estabelecido através de um menu que ainda representa sua identidade.
Por que o HUB escolheria: porque LPM continua sendo um dos endereços clássicos de Brickell e o almoço do Spice oferece uma ótima porta de entrada para a experiência.
HUB TIP: nós escolheríamos o lunch. Por US$40, é uma das relações entre preço, ambiente e experiência mais interessantes desta seleção.
Ideal para: almoço de negócios, encontro entre amigas ou um almoço longo em Brickell.
3. SOFIA DESIGN DISTRICT
HUB PICK: BEST FASHIONABLE LUNCH
Se existe um restaurante que combina naturalmente com um dia de moda, arte e design em Miami, é o Sofia.
Localizado no Miami Design District, ele pertence àquela categoria em que o ambiente é parte importante da decisão de reservar.
A experiência é visual, social e gastronômica.
Por isso, nossa escolha aqui não seria necessariamente o jantar. Seria o almoço. Um Miami Spice lunch seguido por uma tarde caminhando pelo Design District transforma a reserva em um programa completo.
Por que o HUB escolheria: porque é Miami em sua versão mais fashion.
HUB TIP: combine a reserva com uma tarde no Design District. O bairro faz parte da experiência.
Ideal para: almoço com amigas, clientes ou uma tarde de moda e design.
4. PASTIS MIAMI
HUB PICK: PARIS IN MIAMI
Entrar no Pastis Miami, em Wynwood, é experimentar uma interpretação muito particular de Paris.
O espaço traz elementos clássicos de uma brasserie francesa — zinc bar, azulejos brancos, banquettes vermelhas e espelhos — mas acrescenta algo que só poderia existir aqui: um grande courtyard tropical.
Essa mistura funciona.
Pastis não precisa ser a escolha mais experimental da nossa lista.
Sua força está justamente em outra coisa: atmosfera.
É o lugar para um almoço que pode durar mais do que o planejado.
Por que o HUB escolheria: porque Miami Spice também deve ser sobre lugares onde você realmente gosta de estar.
HUB TIP: se o clima permitir, tente reservar no courtyard.
Ideal para: almoço entre amigos, date descontraído ou aquele pequeno desejo de Paris em pleno Wynwood.
5. MILA
HUB PICK: BEST MIAMI VIBE
Se Pastis nos transporta para Paris, MILA nos traz de volta imediatamente para Miami.
Rooftop. Música. Design. Pessoas. Gastronomia.
A cozinha combina influências mediterrâneas e japonesas e o restaurante também aparece entre os estabelecimentos reconhecidos pelo Michelin Guide. Durante a temporada, MILA oferece ainda uma Chef's Tasting Experience, uma das experiências especiais do Miami Spice 2026.
Mas há uma razão maior para MILA entrar na nossa seleção: energia.
Há restaurantes onde você reserva uma mesa.
No MILA, você reserva parte da sua noite.
Por que o HUB escolheria: porque representa muito bem a Miami contemporânea — cosmopolita, internacional e social.
HUB TIP: reserve um pouco mais tarde. O ambiente ganha outra energia conforme a noite avança.
Ideal para: date, grupo de amigos ou jantar seguido de drinks.
6. LE JARDINIER
HUB PICK: THE MICHELIN VALUE
Talvez esta seja uma das reservas mais inteligentes da nossa seleção.
No coração do Miami Design District, Le Jardinier possui uma estrela Michelin e trabalha uma cozinha francesa contemporânea, sazonal e especialmente focada em vegetais, ervas e ingredientes frescos.
O próprio nome significa “o jardineiro” em francês — uma boa síntese da filosofia do restaurante.
Durante o Miami Spice 2026, a oportunidade fica particularmente interessante:
Lunch — US$40
Dinner — US$65
Ambos estão disponíveis de terça a domingo.
Entre as opções do menu aparecem pratos como watermelon gazpacho, burrata, steelhead trout, pappardelle, roasted chicken breast e sobremesas como strawberry éclair. Algumas opções especiais possuem suplemento.
E aqui está o ponto:
US$40 para experimentar um almoço de três etapas em um restaurante Michelin no Design District é exatamente o tipo de oportunidade que o Miami Spice deveria proporcionar.
Por que o HUB escolheria: pela combinação de cozinha, serviço, localização e valor.
HUB TIP: escolheríamos o lunch de US$40. É provavelmente um dos melhores valores gastronômicos desta lista.
Ideal para: quem aprecia gastronomia, arquitetura, design e uma experiência mais refinada.
E EM 2026, MIAMI SPICE VAI ALÉM DO PRIX-FIXE
Welcome to Miami Spice Reserve.
Uma das novidades mais interessantes da edição de 25 anos é a expansão do programa para experiências gastronômicas especiais.
O Miami Spice Reserve começa em US$95 e permite que restaurantes criem propostas que vão além do tradicional formato entrada + principal + sobremesa.
Há tasting menus, experiências conduzidas por chefs e formatos especiais.
E existe uma categoria particularmente interessante para quem ama gastronomia japonesa:
OMAKASE
Entre as Signature Dining Experiences oficiais de 2026 está o Sushi Counter Omakase do Uchi Miami, em Wynwood, com uma experiência exclusiva de oito etapas.
Isso muda um pouco a lógica do Miami Spice.
Durante muitos anos, a grande pergunta foi:
“Quanto estou economizando?”
Agora existe outra:
“A que experiência estou conseguindo ter acesso?”
E essa, para nós, é uma evolução muito interessante.
THE HUB MIAMI GUIDE
For the complete Miami experience: Japón at The Setai
For a Brickell classic: LPM Restaurant & Bar
For a fashionable lunch: Sofia Design District
For atmosphere: Pastis Miami
For the Miami vibe: MILA
For Michelin value: Le Jardinier
For something beyond the traditional menu: Miami Spice Reserve & Signature Dining Experiences
UMA ÚLTIMA DICA
Não escolha um restaurante simplesmente porque ele está no Miami Spice.
Com tantas opções, é fácil cair na lógica do desconto.
Nós preferimos pensar de outra maneira:
Escolha primeiro a experiência que você gostaria de viver. Depois descubra se o Miami Spice tornou essa experiência mais interessante.
Porque valor não significa simplesmente pagar menos.
Às vezes significa ter acesso a algo melhor.
Os menus, dias de participação e condições podem mudar ao longo da temporada, então vale sempre confirmar os detalhes antes de reservar. A página oficial do Miami Spice reúne a programação e os restaurantes participantes.
Explore a lista oficial do Miami Spice 2026
Miami, curated by HUB.